„Ohne Plinzner wäre eines der wertvollsten Werke über Reitkunst in deutscher Sprache, Gustav Steinbrechts ‚Gymnasium des Pferdes‘, verschollen. Die zweite Hälfte dieses Buches ist von ihm selbst verfasst ... Seine Schriften zählen zu den schönsten und klarsten Werken der Reitliteratur.“ (B. Schirg)